وفقا لما صرح به خبير التغذية مايكل موسلي، فإن النشا الموجود في الموز الأخضر لا يؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يساعد في تحسين صحة الكبد والأمعاء.
وأضاف أن هذا النوع من البكتيريا النافعة في الأمعاء يسهم بشكل كبير في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون القاتل.
وأشار إلى أن هناك نسبة عالية جدا من البريطانيين تعاني من حالة الكبد الدهني المبكرة، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتلف الكبد.
ولذلك، يعتبر تناول المزيد من النشا الموجود في الموز الأخضر، وأيضا في الشوفان والبقوليات، خطوة مهمة لتحسين صحة الكبد والأمعاء.
وفي الختام، أشار موسلي إلى أن فوائد تناول الموز الأخضر قبل نضوجه ليست محدودة فقط للحماية من سرطان القولون، بل تشمل أيضا تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
لذلك، ينصح الخبراء بتضمين هذه الثمار الخضراء اللذيذة في نظام غذائي متوازن بهدف الاستفادة من فوائدها الصحية.
