فإن المزارعين السوريين معروفين بإبداعهم وأساليبهم المبتكرة في الزراعة، منوهة أن أحد أهم الأسباب التي جعلت السوريين يبدعون بزارعة نبتة “ستيفيا” في سوريا هو قدرة المزارع السوري على الابتكار ومحاولة خلق الظروف المناخية المناسبة للنباتات التي لا تنمو عادةً في الأراضي السورية.
وبالانتقال إلى أن فوائد وميزات نبتة “ستيفيا”، فهي تتميز بمذاقها الحلو بسبب احتوائها على حزئيات “ستيفيول غليكوسيد” التي تعد أحلى من السكر الذي نعرفه بنحو 300 مرة.
وتعتبر “نبتة ستيفيا” من أهم النباتات التي تستخدم في علاج مرض السكري، لذلك تعد مم أكثر النباتات المطلوبة على مستوى العالم في الوقت الحالي.
كما أن لنبتة “ستيفيا” فوائد لا تعد ولا تحصى لصحة الإنسان، خاصةً بالنسبة لمن يريد تخفيف وزنه، فهي نبتة فعالة جداً لفقدان الوزن، وفقاً لإجماع معظم الخبراء.
ولا يحتوي السكر المستخرج من هذه النبات على السعرات الحرارية أو الكربوهيدارت، لذلك فهو البديل الأمثل لسكر المائدة نظراً لأنه حلو المذاق دون آثار جانبية تذكر.
