يمكن زرعه في المنزل… سعر الكيلو يتجاوز ال3500 دولار..تعرف على أغلى النبات في العالم الذي يقوي المناعة ويجدد الخلايا

مثل الأرز والحساء وأطباق اللحوم والأسماك.

صرح المزارع إسماعيل يلماز الذي كان يزرع الزعفران على مساحة 25 فدانًا في المنطقة بالتالي : يبدأ الزعفران بإعطاء الزهور عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى 16-17 درجة و بدأ بإعطاء الأزهار منذ بضعة أيام وسيستمر حتى نهاية تشرين الثاني.

وأكمل المزارع :نتوقع أن نحصد حوالي ال 15 كيلوغرام هذا الموسم وسوف أكسب ما يقارب ال 600 ألف ليرة تركية.

إنّ زعفران كلمة عربية تعني الأصفر، وقد ذُكر في العديد من الكتب الكلاسيكية التي تعود إلى 1500 قبل الميلاد، كما ذُكر في الكتاب المقدّس، ويسمّى في اللغة الإنجليزية (Saffron). يتم اكتساب الزعفران من نوع من النبات يزهر في الخريف ويسمى “الزعفران السوسني” (بالإنجليزية: Crocus sativus)، ويتم استخدامه في الأدوية، والعطور، والأصباغ.

ولإضافة النكهات للمأكولات والمشروبات، ومن الجدير بالذكر أنه استُخدم في المجال الطبيّ أيضاً؛ وذلك للحدّ من الحمّى والتقلّصات، وتضخم الكبد، إلى جانب تهدئة الأعصاب، ويُستخدم بشكلٍ خارجيّ لعلاج الكدمات والروماتيزم، مع الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل الاستخدام.

المعلومات الغذائية للزعفران ملعقة واحدة كبيرة من الزعفران (غرامين من الزعفران) تحتوي على:[٣] 6 سعرات حرارية. 1.3 غرام من الكربوهيدرات. 0.2 غرام من البروتين. 0.1 غرام من الدهون. 0.1 غرام من الألياف. 0.6 ملّغ من المنغنيز. 1.6 ملّغ من فيتامين ج. 5.3 ملّغ من المغنيسيوم. 0.2 ملّغ من الحديد. 5 ملّغ من الفسفور. 34.5 ملّغ من البوتاسيوم.

مميزات الزعفران الأصلي لتمييز الزعفران الأصلي عن الزعفران المغشوش بالإمكان ملاحظة المميزات الآتية:

لتكملة الخبر اضغط على الرقم 3 في السطر التالي 👇